Uma balança para café ajuda a medir a quantidade exata de café moído para cada chávena, melhorando assim a consistência e o sabor do café. Com uma balança, pode-se alcançar com precisão o tempo ótimo de extração, o que resulta num aroma mais pleno e rico. A dosagem precisa do café também reduz o desperdício, poupando grãos de café a longo prazo.
Uma balança para café permite também repetir a preparação todas as vezes, para desfrutar do café perfeito em cada ocasião. Ajuda a satisfazer melhor as preferências individuais, pois a quantidade de café moído é facilmente ajustável. Por fim, é uma ferramenta simples e eficaz para tirar o melhor partido de cada tipo de café e método de preparação.