A Gaggia foi fundada em 1938 em Milão e desde então é sinónimo da cultura italiana do espresso. A marca revolucionou a preparação do café ao desenvolver um sistema em que água quente é pressionada sob alta pressão através do café moído, o que levou ao surgimento da característica "crema naturale".
Hoje, a Gaggia oferece uma ampla gama de máquinas de café, adequadas tanto para uso doméstico como para aplicações profissionais. Um modelo destacado é a Gaggia Classic Evo Pro, equipada com um porta-filtro de aço inoxidável de 58 mm, um tubo de vapor comercial e uma construção robusta em aço inoxidável, para permitir bebidas autênticas de espresso em casa.