Το Matcha είναι πολύ περισσότερα από απλό τσάι – είναι ένα κομμάτι της ιαπωνικής κουλτούρας που γιορτάζεται με ηρεμία, ακρίβεια και αφοσίωση. Για να γίνει το Matcha σου εμπειρία όχι μόνο γευστική αλλά και οπτική, χρειάζεσαι δύο πράγματα: υψηλής ποιότητας σκόνη Matcha και το παραδοσιακό Matcha πινέλο (Chasen).
🌿 Σκόνη Matcha – πράσινη, καθαρή και γεμάτη ενέργεια
Το μυστικό ενός καλού Matcha βρίσκεται στην ποιότητα της σκόνης. Το Ceremonial Grade Matcha προέρχεται από την πρώτη συγκομιδή και εντυπωσιάζει με το λαμπερό πράσινο χρώμα, την κρεμώδη υφή και το γλυκό-ήπιο umami. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο πράσινο τσάι, το Matcha καταναλώνεται ολόκληρο το φύλλο σε μορφή λεπτής σκόνης – έτσι περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
👉 Ανακάλυψε το La Barista Bio Matcha 1η Συγκομιδή Ceremonial Grade 30g
🥢 Matcha πινέλο – παραδοσιακό εργαλείο για τέλεια αφρό
Για την αυθεντική παρασκευή Matcha, η σκόνη δεν αρκεί – χρειάζεσαι ένα Matcha πινέλο (Chasen). Αυτό το χειροποίητο πινέλο από μπαμπού με έως και 100 λεπτές τρίχες εξασφαλίζει ότι η σκόνη Matcha αναμειγνύεται τέλεια με το νερό. Έτσι δημιουργείται η χαρακτηριστική αφρώδης και κρεμώδης επιφάνεια που κάνει το Matcha μοναδικό.
👉 Εδώ θα βρεις το Matcha πινέλο μας από 100% χρυσό μπαμπού – Chasen
🫖 Παρασκευή Matcha βήμα προς βήμα
-
Βάλε τη σκόνη Matcha σε ένα μπολ (Chawan) με ένα μπαμπού κουτάλι (Chashaku)
-
Κοσκίνισε τη σκόνη με ένα λεπτό κόσκινο για να μην έχει σβώλους
-
Πρόσθεσε ζεστό νερό (περίπου 70–80 °C)
-
Χτύπησε γρήγορα με το Matcha Besen (Chasen) σε σχήμα Μ μέχρι να δημιουργηθεί λεπτός αφρός
Με αυτόν τον συνδυασμό πετυχαίνεις κάθε φορά έναν κρεμώδη, γεμάτο Matcha όπως σε μια ιαπωνική τελετή τσαγιού.
❓ FAQ – Συχνές ερωτήσεις για το Matcha Pulver & Matcha Besen
Ποιο Matcha είναι το καλύτερο;
Για την παρασκευή προς πόση, κατάλληλο είναι αποκλειστικά το Ceremonial Grade Matcha από τη 1η συγκομιδή (Ichibancha). Αυτό είναι ιδιαίτερα απαλό, κρεμώδες και πλούσιο σε umami.
👉 Συνιστάται: La Barista Bio Matcha Ceremonial Grade 30g
Χρειάζεται οπωσδήποτε Matcha-Besen;
Ναι – ένας απλός αυγοδάρτης ή κουτάλι δεν μπορεί να αφρίσει τη σκόνη αρκετά λεπτά. Μόνο ένα Chasen από μπαμπού εξασφαλίζει την κρεμώδη υφή.
👉 Ανακάλυψε το Matcha Besen από χρυσό μπαμπού
Πώς καθαρίζεται σωστά ένα Matcha-Besen;
Μετά τη χρήση, ξέπλυνε μόνο με ζεστό νερό και άφησε το να στεγνώσει με τις τρίχες προς τα κάτω. Ιδανικά φύλαξέ το στο Chasen Yasume (στήριγμα για το Besen).
Πώς παρασκευάζω σωστά το Matcha;
-
Βάλε 1–2 κουταλιές μπαμπού σκόνη στο μπολ
-
Γέμισε με νερό περίπου 70–80 °C
-
Χτύπησε με το Chasen σε σχήμα Μ μέχρι να δημιουργηθεί λεπτός αφρός
Πόσο διατηρείται το Matcha Pulver;
Ανεξάρτητο από το άνοιγμα, διατηρείται έως 12 μήνες. Μετά το άνοιγμα, το Matcha πρέπει να καταναλωθεί εντός 4–6 εβδομάδων, αποθηκευμένο σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Συμπέρασμα
Είτε για την καθημερινή σου απόδραση είτε για την παραδοσιακή τελετή τσαγιού: Μόνο ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας Matcha Pulver και ενός χειροποίητου Matcha Besen σου φέρνει την αυθεντική απόλαυση στο σπίτι.
👉 Ανακάλυψε τώρα ολόκληρη τη συλλογή μας από Matcha Equipment για την τέλεια παρασκευή.
