Η Acaia ιδρύθηκε το 2013 για να ενώσει το σχεδιασμό και την τεχνολογία στην κοινότητα Specialty Coffee. Η εταιρεία εστιάζει στην απρόσκοπτη ενσωμάτωση λογισμικού και υλικού, στην υψηλή ποιότητα και στον ελκυστικό σχεδιασμό. Η Acaia συνεργάζεται στενά με κατασκευαστές και υποστηρίζει μη κερδοσκοπικά καφέ καθώς και εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες.
Το πρώτο τους προϊόν, η ζυγαριά Acaia Pearl, κέρδισε το 2014 το βραβείο Best New Product Award. Σήμερα, η ομάδα αποτελείται από διεθνείς ειδικούς και εμπνέεται από τα σχόλια των πελατών. Η Acaia παραμένει πρωτοπόρος στην ανάπτυξη ακριβών και κομψών ζυγαριών καφέ, που είναι τόσο λειτουργικές όσο και αισθητικά ελκυστικές.