Η Gaggia ιδρύθηκε το 1938 στο Μιλάνο και από τότε αποτελεί συνώνυμο της ιταλικής κουλτούρας εσπρέσο. Η μάρκα επανάσταση την παρασκευή καφέ, αναπτύσσοντας ένα σύστημα όπου το ζεστό νερό πιέζεται υπό υψηλή πίεση μέσα από αλεσμένο καφέ, οδηγώντας στη δημιουργία της χαρακτηριστικής "crema naturale".
Σήμερα, η Gaggia προσφέρει μια ευρεία γκάμα μηχανών καφέ, κατάλληλων τόσο για οικιακή χρήση όσο και για επαγγελματικές εφαρμογές. Ένα εξαιρετικό μοντέλο είναι η Gaggia Classic Evo Pro, εξοπλισμένη με ένα 58 χιλιοστών πορταφίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι, έναν επαγγελματικό ατμοσωλήνα και μια ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, που επιτρέπει την παρασκευή αυθεντικών ροφημάτων εσπρέσο στο σπίτι.