☕ Ένα νέο κεφάλαιο στην ακρίβεια
Με το Fiorenzato AllGround Sense GBW 2025, ο Ιταλός κατασκευαστής φέρνει στην αγορά μία από τις πιο καινοτόμες αναβαθμίσεις μύλων της χρονιάς.
Το σύστημα «Sense» μετρά τον αλεσμένο καφέ σε πραγματικό χρόνο και παρέχει ακριβή αποτελέσματα μέχρι το γραμμάριο – χωρίς επαναζύγιση ή χειροκίνητη δοσομέτρηση.
Ο συνδυασμός της τεχνολογίας Grind-by-Weight, του μοντέρνου σχεδιασμού και της ήσυχης άμεσης μετάδοσης καθιστούν το νέο GBW μια πραγματική αναφορά για φιλόδοξους οικιακούς και επαγγελματίες barista.
🔍 Το νέο μοντέλο 2025 – Τι έχει αλλάξει;
Το AllGround Sense GBW 2025 διαφέρει σημαντικά από τη μέχρι τώρα σειρά AllGround.
Το περίβλημα ανασχεδιάστηκε, η ηλεκτρονική βελτιώθηκε και η διεπαφή χρήστη έγινε ακόμα πιο διαισθητική.
Η Fiorenzato βασίζεται σε καθολικά εξαρτήματα, που χρησιμοποιούνται επίσης σε μελλοντικά μοντέλα – για μέγιστη αξιοπιστία και ανθεκτικότητα.
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον: το νέο σύστημα αισθητήρα βάρους, που βαθμονομείται σε πραγματικό χρόνο και έτσι εξαλείφει σχεδόν πλήρως τις αποκλίσεις στην άλεση.
🎨 Σχεδίαση & παραλλαγές χρωμάτων
Διαθέσιμο σε Μαύρο, Λευκό, Χρώμιο και Ανοξείδωτο, η Sense GBW ενσωματώνεται τέλεια σε κάθε κουζίνα ή περιβάλλον μπαρ.
Οι καθαρές γραμμές, η μινιμαλιστική οθόνη αφής και το στιβαρό αλουμινένιο περίβλημα δείχνουν:
Αυτός ο μύλος δεν είναι μόνο ένα εργαλείο, αλλά ένα αντικείμενο σχεδίασης για σύγχρονους baristas.
Το μοντέλο Ανοξείδωτο Χρώμιο φαίνεται ιδιαίτερα κομψό – γυαλισμένες επιφάνειες, καθαρές ακμές και μια αίσθηση που εκπέμπει ποιότητα.
Η έκδοση σε Μαύρο ή Λευκό προσφέρει αντίθετα μια καθαρή, μοντέρνα εμφάνιση για μινιμαλιστικά σετ.
⚙️ Τεχνικά χαρακτηριστικά
-
Ενσωματωμένο ζυγιστικό (Grind by Weight) – ακριβής δοσομέτρηση σε γραμμάρια απευθείας στο ποτήρι φίλτρου
-
64 mm επίπεδοι δίσκοι άλεσης – ακριβείς, γρήγοροι και αθόρυβοι
-
Οθόνη αφής με τρία προγράμματα (Εσπρέσο, Φίλτρο, Μόκα)
-
Αδιάλειπτη ρύθμιση βαθμού άλεσης για μέγιστο έλεγχο
-
Ελάχιστος νεκρός χώρος χάρη σε βελτιστοποιημένο κανάλι άλεσης και καθοδηγούμενη έξοδο
-
Αυτόματη αναγνώριση ποτηριού φίλτρου με λειτουργία εκκίνησης/διακοπής
-
Αθόρυβος κινητήρας άμεσης μετάδοσης – ιδανικός για οικιακό ή εκθεσιακό περιβάλλον
-
Σταθερό αλουμινένιο περίβλημα με υψηλή απαγωγή θερμότητας
Η Fiorenzato AllGround Sense GBW στον έλεγχο
Στον έλεγχο, ο μύλος εντυπωσιάζει με μια εντυπωσιακή συνέπεια.
Κάθε διαδικασία άλεσης είναι αναπαραγώγιμη με ακρίβεια – ανεξάρτητα από τον κόκκο ή την ποσότητα.
Ο ενσωματωμένος ζυγός λειτουργεί γρήγορα και με ακρίβεια, ενώ η οθόνη παραμένει καθαρά δομημένη και ανταποκρίνεται άμεσα.
Ακόμα και μετά από παρατεταμένη χρήση, σχεδόν δεν εμφανίζονται υπολείμματα καφέ στον νεκρό χώρο, μειώνοντας σημαντικά τα διαστήματα καθαρισμού.
Σε σύγκριση με άλλους μύλους αυτής της κατηγορίας τιμής, ο AllGround Sense GBW προσφέρει μετρήσιμα πιο σταθερά αποτελέσματα σε λεπτές αλέσεις εσπρέσο.
🧠 Νεκρός χώρος – Γιατί είναι καθοριστικός
Ο νεκρός χώρος περιγράφει την ποσότητα καφέ που παραμένει στην περιοχή εξόδου μετά την άλεση.
Σε συμβατικούς μύλους, αυτή η περιοχή μπορεί να επηρεάσει τη φρεσκάδα και την ακρίβεια.
Ο νέος Fiorenzato Sense GBW 2025 μειώνει τον νεκρό χώρο στο ελάχιστο, κατασκευάζοντας το κανάλι άλεσης πιο απότομο και αναθεωρώντας τη γεωμετρία των δίσκων.
Το αποτέλεσμα: Περισσότερη φρεσκάδα, λιγότερη απώλεια – κάθε δόση είναι ακριβής και σταθερή.
🎯 Για ποιον είναι κατάλληλος ο AllGround Sense GBW;
Αυτός ο μύλος απευθύνεται σε απαιτητικούς οικιακούς baristas και μικρές επιχειρήσεις εστίασης,
που δίνουν αξία απόλυτης ακρίβειας, σχεδιασμού και εύκολης χρήσης.
Όποιος αλλάζει καθημερινά μεταξύ εσπρέσο, flat white και pour over,
βρίσκει εδώ ένα σύστημα που αποθηκεύει κάθε ρύθμιση και την ανακαλεί με το πάτημα ενός κουμπιού.
🏁 Συμπέρασμα
Η Fiorenzato AllGround Sense GBW 2025 είναι το αποτέλεσμα ακρίβειας, εμπειρίας και σύγχρονης τεχνολογίας.
Συνδυάζει σχεδιασμό, λειτουργία και αξιοπιστία σε μια συμπαγή μορφή – και θέτει νέα πρότυπα για μύλους εσπρέσο με ενσωματωμένο ζυγό.
Όποιος δίνει αξία σε αναπαραγώγιμα αποτελέσματα, αθόρυβη λειτουργία και ιταλική ποιότητα,
βρίσκει εδώ την τέλεια αναβάθμιση για το setup του.
Ζήσε τη νέα γενιά του Fiorenzato AllGround Sense GBW – τώρα στο La Barista στο Landshut.
