La Marzocco Strada X 2 Ομάδα

• Προφίλ πίεσης βάσει βάρους
  – Αυτόματος έλεγχος της πίεσης εκχύλισης βάσει του επιθυμητού βάρους για ακριβή και αναπαραγώγιμη εκχύλιση – φλιτζάνι με φλιτζάνι.

• Smart Saturation
  – Έξυπνη, ελεγχόμενη από αισθητήρα προέγχυση που εγγυάται ομοιόμορφο κορεσμό του puck για σταθερά αποτελέσματα χωρίς channeling.

• Straight-in-καλαθάκι
  – Εργονομικός, γρήγορος χειρισμός με λιγότερη προσπάθεια, ιδανικός για γρήγορο ρυθμό και ομοιόμορφη φόρτιση του puck.

• Προγραμματισμός πτερυγίων με ζωντανό προφίλ
  – Χειροκίνητος έλεγχος & προγραμματισμός καμπυλών πίεσης σε πραγματικό χρόνο με άμεση ανατροφοδότηση – πλήρης δημιουργικός έλεγχος για τον barista.

• Ξεχωριστοί λέβητες εκχύλισης & αντλίες
  – Διαφορετικές θερμοκρασίες εκχύλισης και προφίλ πίεσης ταυτόχρονα – μέγιστη ευελιξία με ταυτόχρονη χρήση πολλαπλών ομάδων.

• Κορεσμένες ομάδες εκχύλισης & PID έλεγχος
  – Υψηλότερη θερμική σταθερότητα και ρυθμιζόμενος έλεγχος θερμοκρασίας με ακρίβεια 0,05 °C για τέλειο έλεγχο.

• Ενσωματωμένο ζυγιστικό με Drip Prediction
  – Εξαιρετικά ακριβής ανίχνευση βάρους απευθείας στη δίσκο συλλογής – τέλεια συνδυασμένη με προφίλ πίεσης για απόλυτη συνέπεια.

• Ατμοκαθαρισμός & ατμοσωλήνες «Pro-Touch»
  – Αυτοματοποιημένος καθαρισμός και ατμοσωλήνες που παραμένουν δροσεροί για περισσότερη ασφάλεια, υγιεινή και αποδοτικότητα ροής εργασίας.

La Marzocco Strada X

Μηχανή εσπρέσο για μέγιστο έλεγχο, ακρίβεια και αποδοτικότητα ροής εργασίας

Η Strada X είναι η πιο σύγχρονη απάντηση της La Marzocco στις απαιτήσεις απαιτητικών καφετεριών, καβουρδιστηρίων και επιχειρήσεων εστίασης. Αναπτύχθηκε σε στενή συνεργασία με κορυφαίους baristas παγκοσμίως, συνδυάζει την πιο σύγχρονη τεχνολογία με αδιάλλακτη ποιότητα, αρθρωτή προσαρμοστικότητα και υψηλή ασφάλεια διαδικασιών. Είτε ως μεμονωμένη συσκευή είτε σε σύστημα καταστημάτων – η Strada X προσφέρει σταθερή κορυφαία ποιότητα με μέγιστο έλεγχο σε όλη τη διαδικασία εκχύλισης.

Τεχνολογία που θέτει πρότυπα

Η καρδιά της Strada X είναι η εξαγωγή με έλεγχο προφίλ πίεσης βάσει βάρους. Ένας έξυπνος αλγόριθμος ελέγχει την πίεση εκχύλισης με βάση το στόχο βάρους, επιτρέποντας επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα – ανεξάρτητα από τον χειριστή. Η Smart Saturation, μια προέγχυση με έλεγχο αισθητήρα, εγγυάται την πλήρη και ομοιόμορφη κορεσμό του καφέ πριν από τη διαδικασία εκχύλισης και αποτρέπει αξιόπιστα το channeling.

Μέσω του ανασχεδιασμένου συστήματος πτερυγίων, οι καμπύλες πίεσης μπορούν να ελεγχθούν χειροκίνητα με διαισθητικό τρόπο, να παρακολουθούνται ζωντανά και να αποθηκεύονται ως προφίλ – ιδανικό για εξατομικευμένο λεπτομερή ρύθμιση ή τυποποιημένες διαδικασίες στη συστημική γαστρονομία.

Εργονομία & αποδοτικότητα για την καθημερινότητα

Η Strada X δεν είναι μόνο τεχνολογικά μελετημένη, αλλά και βελτιστοποιημένη για την καθημερινή λειτουργία. Με τους νέους φορείς φίλτρου τύπου Straight-in αποφεύγεται η απαιτητική σε δύναμη στρέψη των κλασικών μοντέλων – η εκχύλιση ξεκινά πιο γρήγορα, καθαρότερα και ομοιόμορφα. Η ενσωματωμένη βαρυμετρική ζυγαριά με Drip Prediction εξασφαλίζει ακριβή δοσολογία και λιγότερα απόβλητα.

Αυτόματο ξέπλυμα ατμού, Pro-Touch ατμοποιητές, ξεχωριστοί λέβητες & αντλίες καθώς και ένας επίπεδος, ανοιχτός σχεδιασμός ολοκληρώνουν το σχεδιασμό: για περισσότερη ασφάλεια, υγιεινή, εποπτεία και εγγύτητα με τον πελάτη – ειδικά στον πάγκο.

Περιοχές εφαρμογής & ομάδες στόχου

• Καφετέριες ειδικών & καφεκοπτεία

• Ξενοδοχεία και συστήματα εστίασης

• Σχήματα καφετεριών με δομή καταστημάτων

• Περιβάλλοντα ανταγωνισμού & εκπαίδευσης

• Χώροι υψηλού όγκου με εστίαση στον barista

Πλεονεκτήματα με μια ματιά

• Προφίλ πίεσης βάσει βάρους (βαρυμετρία)

• Έξυπνος κορεσμός με αισθητήρες για ομοιόμορφη εκχύλιση

• Ξεχωριστοί λέβητες και αντλίες ανά ομάδα

• Ενσωματωμένο ζυγιστικό σύστημα βαρύτητας & Drip Prediction

• Διαισθητικός έλεγχος με κουπιά και λειτουργία προφίλ

• Εργονομικοί φορείς φίλτρου τύπου Straight-in

• Αυτόματο ξέπλυμα ατμού & Pro-Touch ατμοποιητές

• Επεκτάσιμος μεμονωμένα & ιδανικός για δίκτυα καταστημάτων

• Επίπεδος σχεδιασμός για καλύτερη ορατότητα και αλληλεπίδραση με τους πελάτες

Συμπέρασμα

Η Strada X είναι μια επαγγελματική μηχανή εσπρέσο για επαγγελματίες που απαιτούν απόλυτο έλεγχο σε κάθε μεταβλητή της διαδικασίας εκχύλισης. Δεν είναι απλώς ένα εργαλείο, αλλά ένα πραγματικό πλεονέκτημα ανταγωνισμού για σύγχρονους παρόχους καφέ που θέλουν να συνδυάσουν ποιότητα, αναπαραγωγιμότητα και αποδοτικότητα στο υψηλότερο επίπεδο.