Acaia grundades 2013 för att förena design och teknik inom Specialty Coffee-communityn. Företaget fokuserar på sömlös integration av mjukvara och hårdvara, hög kvalitet och tilltalande design. Acaia samarbetar nära med tillverkare och stödjer ideella kaféer samt utbildningsinitiativ.
Deras första produkt, Acaia Pearl-vågen, vann Best New Product Award 2014. Idag består teamet av internationella experter och inspireras av kundfeedback. Acaia förblir ledande inom utvecklingen av precisa och eleganta kaffevågar som är både funktionella och estetiskt tilltalande.