Matcha is veel meer dan alleen thee – het is een stukje Japanse cultuur dat met rust, precisie en toewijding wordt gevierd. Om je matcha niet alleen qua smaak, maar ook visueel een belevenis te maken, heb je twee dingen nodig: hoogwaardig matchapoeder en de traditionele Matcha-bezem (Chasen).
🌿 Matchapoeder – groen, puur en vol energie
Het geheim van een goede matcha ligt in de kwaliteit van het poeder. Ceremonial Grade Matcha komt uit de eerste oogst en overtuigt door zijn felgroene kleur, romige textuur en zoet-milde umami. In tegenstelling tot gewone groene thee wordt bij matcha het hele blad in de vorm van fijn poeder geconsumeerd – daardoor bevat het meer antioxidanten, vitaminen en mineralen.
👉 Ontdek onze La Barista Bio Matcha 1e Oogst Ceremonial Grade 30g
🥢 Matcha-bezem – traditioneel gereedschap voor perfect schuim
Voor de echte matcha-bereiding is alleen poeder niet genoeg – je hebt een Matcha-bezem (Chasen) nodig. Deze met de hand gemaakte bamboebezem met tot wel 100 fijne tanden zorgt ervoor dat het matchapoeder optimaal met het water wordt gemengd. Zo ontstaat het typische schuimige, romige oppervlak dat matcha zo kenmerkend maakt.
👉 Hier vind je onze Matcha-bezem van 100% gouden bamboe – Chasen
🫖 Matcha-bereiding stap voor stap
-
Doe matchapoeder met een bamboelepel (Chashaku) in een kom (Chawan)
-
Zeef het poeder met een fijne zeef om klontvrij te worden
-
Warm water (ca. 70–80 °C) toevoegen
-
Met de Matcha Bezem (Chasen) snel kloppen in M-vorm tot er fijne schuim ontstaat
Met deze combinatie lukt het je elke keer om een romige, volle Matcha te maken zoals bij een Japanse theeceremonie.
❓ FAQ – Veelgestelde vragen over Matcha Poeder & Matcha Bezems
Welke Matcha is de beste?
Voor de bereiding om te drinken is uitsluitend Ceremonial Grade Matcha uit de 1e oogst (Ichibancha) geschikt. Deze is bijzonder mild, romig en rijk aan umami.
👉 Aanbevolen: La Barista Bio Matcha Ceremonial Grade 30g
Heb je echt een Matcha-bezem nodig?
Ja – een gewone garde of lepel kan het poeder niet fijn genoeg opschuimen. Alleen een Chasen van bamboe zorgt voor de romige consistentie.
👉 Ontdek onze Matcha Bezem van gouden bamboe
Hoe maak je een Matcha-bezem goed schoon?
Na gebruik alleen afspoelen met warm water en met de haren naar beneden laten drogen. Het beste bewaren in de Chasen Yasume (bezemhouder).
Hoe bereid ik Matcha correct?
-
1–2 bamboelepels poeder in de kom doen
-
Vullen met ongeveer 70–80 °C heet water
-
Met de Chasen in M-vorm kloppen tot er fijne schuim ontstaat
Hoe lang is Matcha Poeder houdbaar?
Ongeopend tot 12 maanden houdbaar. Na opening moet Matcha binnen 4–6 weken worden gebruikt, koel en droog bewaard.
Conclusie
Of het nu is voor je dagelijkse pauze of de traditionele theeceremonie: pas de combinatie van hoogwaardige Matcha Poeder en een handgemaakte Matcha Bezems brengt je de authentieke smaak thuis.
👉 Ontdek nu ons volledige assortiment aan Matcha Equipment voor de perfecte bereiding.
