Gaggia è stata fondata nel 1938 a Milano ed è da allora sinonimo della cultura dell'espresso italiano. Il marchio ha rivoluzionato la preparazione del caffè sviluppando un sistema in cui l'acqua calda viene pressata ad alta pressione attraverso il caffè macinato, portando alla creazione della caratteristica "crema naturale".
Oggi Gaggia offre una vasta gamma di macchine da caffè adatte sia per uso domestico che per applicazioni professionali. Un modello eccezionale è la Gaggia Classic Evo Pro, dotata di un portafiltro in acciaio inossidabile da 58 mm, di un tubo vapore commerciale e di una robusta costruzione in acciaio inossidabile, per consentire di preparare autentiche bevande espresso a casa.