Chi pensa che il caffè sia solo nero o con latte si perde le esperienze di gusto più innovative del 2025. La tendenza va decisamente verso il coraggio: ingredienti salati, cremosi e ricchi di umami si mescolano con le preparazioni classiche del caffè. Per voi testiamo due varianti originali: Tahini-Latte e Miso-Mocha!

1. Tahini-Latte:

• La pasta di sesamo conferisce note cremose e nocciolate e aggiunge un tocco esotico.

• Si armonizza particolarmente bene con alternative vegetali al latte come il latte d'avena.

• Consiglio: completare con sciroppo di datteri – crea un contrasto naturalmente dolce.

2. Miso-Mocha:

• Un pizzico di miso bianco in una base di cioccolato e caffè caldo crea un piacevole sapore umami.

• Espresso scuro (Superbar da Napoli) e note di cacao di alta qualità sono la base perfetta. 

• Per esperti: combinare con un tocco di chili o zenzero.

Perché queste tendenze funzionano: Le nostre preferenze di gusto diventano più globali, audaci e consapevoli. Il caffè diventa un terreno di sperimentazione – e questo entusiasma soprattutto la Generazione Z. Proprio le persone che danno valore all'individualità e alla sostenibilità scelgono alternative innovative. Anche per i vegani:innen queste nuove tendenze sono perfettamente adatte.