☕ Un nouveau chapitre de la précision
Avec la Fiorenzato AllGround Sense GBW 2025, le fabricant italien lance l'une des mises à jour de moulin les plus innovantes de l'année.
Le système « Sense » mesure la mouture en temps réel et fournit des résultats précis au gramme près – sans pesée supplémentaire ni dosage manuel.
La combinaison de la technologie Grind-by-Weight, d'un design moderne et d'une transmission directe silencieuse fait de la nouvelle GBW une véritable référence pour les baristas amateurs et professionnels ambitieux.
🔍 Le nouveau modèle 2025 – Qu'est-ce qui a changé ?
Le AllGround Sense GBW 2025 se distingue nettement de la série AllGround précédente.
Le boîtier a été retravaillé, l'électronique améliorée et l'interface utilisateur rendue encore plus intuitive.
Fiorenzato mise sur des composants universels, qui seront également utilisés dans les futurs modèles – pour une fiabilité et une durabilité maximales.
Particulièrement intéressant : le nouveau système de capteur de poids, qui se calibre en temps réel et élimine ainsi presque complètement les écarts de mouture.
🎨 Design & variantes de couleurs
Disponible en noir, blanc, chrome et acier inoxydable, la Sense GBW s'intègre parfaitement dans tout environnement de cuisine ou de bar.
Les lignes claires, l'écran tactile minimaliste et le boîtier en aluminium solide montrent :
Ce moulin n'est pas seulement un outil, mais un objet design pour les baristas modernes.
Le modèle acier inoxydable chromé paraît particulièrement élégant – surfaces polies, arêtes nettes et une sensation de qualité.
La version en noir ou blanc offre en revanche un look épuré et moderne pour des installations minimalistes.
⚙️ Points forts techniques
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Balance intégrée (Grind by Weight) – dosage précis au gramme directement dans le porte-filtre
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Meules plates de 64 mm – précises, rapides et silencieuses
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Écran tactile avec trois programmes (espresso, filtre, moka)
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Réglage continu de la mouture pour un contrôle maximal
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Volume mort minimal grâce à un canal de mouture optimisé et une sortie guidée
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Reconnaissance automatique du porte-filtre avec fonction démarrage/arrêt
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Moteur à entraînement direct silencieux – idéal pour un usage domestique ou en showroom
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Boîtier en aluminium stable avec une haute dissipation thermique
Le Fiorenzato AllGround Sense GBW à l'essai
Le moulin convainc dans le test par une constance impressionnante.
Chaque mouture est identiquement reproductible – indépendamment du grain ou de la quantité remplie.
La balance intégrée fonctionne rapidement et avec précision, tandis que l'écran reste clair, structuré et réactif.
Même après une utilisation prolongée, on observe peu de résidus de café dans le volume mort, ce qui réduit nettement les intervalles de nettoyage.
Comparée à d'autres moulins de cette gamme de prix, l'AllGround Sense GBW offre des résultats nettement plus stables pour les moutures fines d'espresso.
🧠 Volume mort – Pourquoi il est crucial
Le volume mort désigne la quantité de café moulu qui reste dans la zone de sortie après le broyage.
Avec les moulins traditionnels, cette zone peut influencer la fraîcheur et la précision.
La nouvelle Fiorenzato Sense GBW 2025 réduit au minimum le volume mort en construisant le canal de mouture plus raide et en retravaillant la géométrie des meules.
Le résultat : plus de fraîcheur, moins de perte – chaque dose est précise et constante.
🎯 Pour qui l'AllGround Sense GBW est-elle adaptée ?
Ce moulin s'adresse aux baristas amateurs exigeants et aux petits établissements de restauration,
qui accordent de l'importance à une précision absolue, au design et à une utilisation simple.
Ceux qui passent quotidiennement de l'espresso, flat white au pour-over,
trouve ici un système qui enregistre chaque réglage et le rappelle d'une simple pression.
🏁 Conclusion
La Fiorenzato AllGround Sense GBW 2025 est le résultat de la précision, de l'expérience et de la technologie moderne.
Elle allie design, fonction et fiabilité dans une forme compacte – et établit de nouvelles normes pour les moulins à espresso avec balance intégrée.
Ceux qui accordent de l'importance à des résultats reproductibles, un fonctionnement silencieux et une qualité italienne,
trouve ici la mise à niveau parfaite pour son installation.
Découvrez la nouvelle génération du Fiorenzato AllGround Sense GBW – maintenant chez La Barista à Landshut.
