Gaggia fue fundada en 1938 en Milán y desde entonces es un sinónimo de la cultura del espresso italiano. La marca revolucionó la preparación del café al desarrollar un sistema en el que el agua caliente se presiona a alta presión a través del café molido, lo que dio lugar a la característica "crema naturale".
Hoy en día, Gaggia ofrece una amplia gama de máquinas de café que son adecuadas tanto para uso doméstico como para aplicaciones profesionales. Un modelo destacado es la Gaggia Classic Evo Pro, que está equipada con un portafiltro de acero inoxidable de 58 mm, una varilla de vapor comercial y una robusta construcción de acero inoxidable para permitir la preparación de auténticas bebidas de espresso en casa.