Cafetera expreso
Una cafetera moka, también conocida como cafetera de espresso, es un dispositivo tradicional para preparar espresso y moka. El diseño clásico consiste en dos jarras que están atornilladas en el medio para forzar el agua caliente a través del café molido. La cafetera moka es especialmente adecuada para café espresso con un alto grado de tueste y un molido fino, ya que el agua caliente permite que el café se expanda de manera óptima.
Para un moka perfecto, se recomienda una proporción de 25 gramos de café molido por 500 mililitros de agua. La preparación se realiza en la estufa o en la placa de inducción, y la cafetera debe retirarse del fuego tan pronto como la espuma alcance el vertedor.
