Acaia fue fundada en 2013 para unir diseño y tecnología en la comunidad del café de especialidad. La empresa se enfoca en la integración fluida de software y hardware, alta calidad y un diseño atractivo. Acaia trabaja en estrecha colaboración con fabricantes y apoya cafeterías sin fines de lucro, así como iniciativas educativas.
Su primer producto, la balanza Acaia Pearl, ganó el premio al Mejor Producto Nuevo en 2014. Hoy, el equipo está formado por expertos internacionales y se inspira en la retroalimentación de los clientes. Acaia sigue siendo líder en el desarrollo de balanzas de café precisas y elegantes, que son tanto funcionales como estéticamente atractivas.