Kawiarka do espresso
Kawiarka, znana również jako ekspres do espresso, to tradycyjne urządzenie do przygotowywania espresso i mokki. Klasyczna konstrukcja składa się z dwóch dzbanek, które są połączone na środku śrubami, aby gorąca woda mogła przejść przez kawę mieloną. Kawiarka nadaje się szczególnie do kawy espresso o mocnym stopniu palenia i drobnym stopniu mielenia, ponieważ gorąca woda optymalnie napęcznia kawę.
Dla idealnego mokki zaleca się stosunek 25 gramów kawy mielonej na 500 mililitrów wody. Przygotowanie odbywa się na płycie kuchennej lub indukcyjnej, przy czym dzbanek powinien być zdjęty z ognia, gdy piana osiągnie wylewkę.
