Profitec Pro 800 – La leggendaria macchina a leva manuale in prova (V2 vs V1)

Introduzione: leva manuale incontra tecnologia high-end

La Profitec Pro 800 è una delle ultime vere macchine da caffè a leva manuale, che combina meccanica classica con tecnologia PID moderna.
È interamente prodotta in Germania e rappresenta qualità senza compromessi, durata e una sensazione da barista senza pari.

Molti si chiedono: Cosa può fare davvero la Profitec Pro 800?
In cosa differiscono V1 vs V2? E vale la pena rispetto alla Bezzera Strega?
Abbiamo testato la macchina in modo approfondito.

1. Design & lavorazione – Made in Germany

La Pro 800 è una presenza massiccia: corpo in acciaio inox, leva manuale classica e un iconico gruppo erogatore E61.
Con poco meno di 36 kg di peso, sta stabile come una roccia su ogni banco.
Ogni dettaglio – dal telaio al pistone dell'erogatore – è lavorato con precisione e progettato per durare nel tempo.

Il design è senza tempo e si adatta perfettamente sia a cucine classiche che moderne.

2. Caratteristiche tecniche principali della Profitec Pro 800

• Gruppo erogatore: leva manuale con pressione a molla (E61 Hybrid)

• Volume caldaia: 3,5 l caldaia in rame

• Controllo PID: Per temperatura di infusione stabile

• Potenza riscaldamento: 1 200 W

• Serbatoio acqua: 2,8 l o collegamento fisso all'acqua

• Manometro: Per pressione di infusione e caldaia

• Materiale: Acciaio inossidabile – Made in Germany

• Dimensioni: 36 × 45 × 59 cm (L × P × A)

3. V1 vs V2 – Le differenze

➡️ Conclusione: La V2 offre una migliore stabilità della temperatura, tempi di riscaldamento più rapidi e un concetto di utilizzo più moderno – è chiaramente la variante più consigliata.

4. Comportamento di erogazione e gusto

Chi lavora una volta con una macchina a leva manuale capisce subito il fascino:
Il processo di erogazione è tranquillo, controllato e produce una crema estremamente cremosa e densa.

Grazie al controllo PID la temperatura rimane costante – il risultato sono espressi chiari e dolci con un equilibrio eccezionale.
La Pro 800 richiede un po' di pratica, ma ricompensa con un espresso che difficilmente si ottiene da una pompa.

5. Confronto: Profitec Pro 800 vs Bezzera Strega

➡️ Chi cerca una macchina silenziosa, stabile nella temperatura e robusta trova nella Pro 800 una scelta decisamente migliore.

6. Profitec Pro 800 PID – vale la pena l'aggiornamento?

L'ultima versione della Pro 800 dispone di un controllo PID integrato direttamente sotto il vassoio raccogligocce.
Ciò consente di regolare con precisione la temperatura di estrazione in passi di 1 °C – perfetto per diverse tostature.
Soprattutto per gli espressi più chiari, questo è un vero vantaggio rispetto alle versioni precedenti.

7. Ricambi, assistenza & disponibilità

Le macchine Profitec sono costruite in Germania – i ricambi sono facilmente reperibili.
La Barista GmbH offre assistenza, manutenzione e ricambi direttamente in sede.
Ciò garantisce affidabilità a lungo termine e riparazioni semplici.

8. Conclusione – Per chi è adatta la Profitec Pro 800?

La Profitec Pro 800 V2 non è una macchina per chi ha fretta – è per i buongustai.
Chi ama l'espresso, celebra la preparazione e apprezza l'artigianato, qui trova una delle migliori macchine a leva manuale al mondo.

✅ Punti salienti:

• Sensazione pura di leva manuale

• Controllo preciso della temperatura tramite PID

• Costruzione massiccia & design elegante

• Estremamente silenziosa & durevole

• Ricambi e assistenza facilmente disponibili

💡 Consiglio: Da La Barista la Profitec Pro 800 è disponibile anche come Exclusive Line con manici in legno – personalizzabile su richiesta.