Ceux qui pensent que le café est seulement noir ou avec du lait manquent les expériences gustatives les plus innovantes de 2025. La tendance va clairement vers l'audace : des ingrédients salés, crémeux et riches en umami se mélangent aux préparations classiques du café. Nous testons pour vous deux variantes originales : Tahini-Latte et Miso-Mocha !

1. Tahini-Latte :

• La pâte de sésame apporte des notes crémeuses et noisettées ainsi qu'une touche exotique.

• S'harmonise particulièrement bien avec des alternatives végétales au lait comme le lait d'avoine.

• Astuce : arrondir avec du sirop de dattes – cela crée un contraste naturellement sucré.

2. Miso-Mocha :

• Une pincée de miso blanc dans une base chaude de chocolat-café crée une saveur umami agréable.

• Un espresso noir (Superbar de Naples) et des notes de cacao de haute qualité sont la base parfaite. 

• Pour les avancés : combiner avec une touche de chili ou de gingembre.

Pourquoi ces tendances fonctionnent : Nos préférences gustatives deviennent plus globales, audacieuses et conscientes. Le café devient un terrain d'expérimentation – ce qui enthousiasme surtout la génération Z. Les personnes qui accordent de l'importance à l'individualité et à la durabilité optent pour des alternatives innovantes. Aussi pour les véganes:innen ces nouvelles tendances sont parfaitement adaptées.