La toute nouvelle Mahlkönig X64 SD établit de nouvelles normes dans le domaine du barista à domicile – nous avons déjà eu l'occasion de tester le moulin directement avec Mahlkönig dans notre showroom avant sa mise en vente. Et : nous sommes ravis.
Qu'est-ce qui rend la X64 si spéciale ?
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Disques de mouture de 64 mm en acier trempé (Made in Germany): pour un résultat de mouture extrêmement homogène et sans grumeaux – idéal de l'espresso au pour-over.
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Moteur puissant P64 avec 1950 tr/min : Vitesse de mouture jusqu'à 3 g/s avec un fonctionnement étonnamment silencieux sous 65 dB – ce qui en fait l'un des moulins les plus silencieux de sa catégorie.
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Single-Dosing avec zéro rétention : Pas de zone morte, pas de vieux résidus de café. Vous moulez toujours uniquement ce dont vous avez besoin – pour une fraîcheur et un goût maximaux.
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Réglage continu de la mouture (120–1 500 µm) : Que ce soit pour un espresso fin, un Hario V60 ou un Cold Brew – vous avez un contrôle total au niveau micron.
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Construction tout métal avec mécanique durable : Le X64 est d'une qualité irréprochable – y compris avec un gobelet doseur magnétique, un système Blow-Up et un outil anti-popcorning.
Pour qui le X64 est-il adapté ? Le X64 s'adresse aux baristas amateurs ambitieux qui souhaitent préparer à un niveau professionnel – mais aussi aux petites torréfactions, brewbars ou salles de formation qui ont besoin d'un moulin silencieux, précis et robuste avec fonction Single-Dose.
Grâce à sa petite surface d'installation et à son look élégant noir mat, il s'intègre parfaitement dans les cuisines modernes ou les stations de café stylées. La manipulation est intuitive, les résultats impressionnamment constants – tant dans le domaine de l'espresso fin que pour le café filtre.
Nos points forts du test en direct :
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Super silencieux : à peine audible même dans une pièce ouverte.
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Mouture uniforme – presque pas de poussière fine ni de problèmes de canalisation.
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Le système Blow-Up fonctionne efficacement et sans résidus.
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Rétention nulle confirmée : chaque gramme compte !
Notre conclusion : Le Mahlkönig X64 n'est pas un compromis – c'est un véritable moulin professionnel pour la maison. Le résultat de la mouture est de niveau mondial, la manipulation extrêmement réfléchie. Pour tous ceux qui ne veulent faire aucun compromis sur le goût, le design et la qualité de fabrication, il est die Mühle 2025.
