Test et revue de la Eureka Atom W65 GBW – Moulin à expresso à broyage – La Barista

Eureka Atom W65 GBW – Test, revue & expériences sur le nouveau moulin Grind-by-Weight

Introduction : La nouvelle génération de la série Atom

Avec la Eureka Atom W65 GBW, le fabricant italien lance un moulin à expresso qui allie technologie de pointe et design classique Eureka.
L'abréviation GBW (Grind by Weight) désigne un dosage précis basé sur le poids – une fonction jusqu'ici réservée aux moulins haut de gamme comme Mahlkönig ou Fiorenzato.
Mais comment l'Atom W65 se comporte-t-elle au quotidien ? Et vaut-il la peine de passer de modèles comme la Eureka Atom 75 ou la Fiorenzato Allground Sense ?

1. Design & fabrication

À première vue, Eureka reste fidèle à elle-même : l'Atom W65 se présente dans un boîtier compact et élégant avec des matériaux de haute qualité.
Le modèle est disponible en plusieurs couleurs – notamment noir, blanc et édition Casa avec un réservoir à grains de 300 g pour un usage domestique.

La qualité de fabrication est – typique d'Eureka – excellente : façade massive, commandes solides et un écran tactile IPS moderne, rappelant les grands modèles Atom.

2. Broyage par poids – Quelle est la précision du système ?

La Instant Grind Weighing Technology est le cœur de la nouvelle Atom W65.
Le processus de broyage est surveillé en temps réel : une balance intégrée mesure le poids du café moulu directement dans le porte-filtre et s'arrête exactement à la quantité préréglée.

🧠 Avantage : Pas de sur- ou sous-dosage, pas de correction manuelle.
La tolérance est de ± 0,2 g – c'est impressionnamment précis, surtout pour un usage domestique.

3. Performance & volume mort

Avec des meules plates de 65 mm en acier trempé et un entraînement direct puissant, l'Atom W65 travaille rapidement, silencieusement et de manière constante.
La vitesse de broyage est d'environ 2–4 g/s, selon la finesse de mouture.

Le volume mort – c'est-à-dire la quantité d'anciens résidus de café qui restent dans le système après le broyage – est minimal.
Lors du test, les valeurs étaient inférieures à 1 g, ce qui est absolument top pour un moulin de cette taille.

4. Niveau sonore : Silent Technology

L'un des plus grands avantages de la série Atom est conservé :
Grâce à la Silent Technology, la W65 fait également partie des moulins à espresso les plus silencieux du marché.
Même à pleine vitesse, elle reste agréablement silencieuse – parfaite pour une utilisation à la maison ou au café.

5. Comparaison : Eureka Atom W65 vs Fiorenzato Allground Sense

Caractéristique	Eureka Atom W65 GBW	Fiorenzato Allground Sense
Principe de mouture	Mouture par poids (GBW)	Basé sur le temps / balance optionnelle
Meules	Acier 65 mm	Acier 64 mm
Volume sonore	Très silencieux	Beaucoup plus bruyant
Affichage	Touch (3 programmes)	Touch (1 programme)
Espace mort	< 1 g	env. 2 g
Prix	Milieu de gamme	similaire

➡️ Conclusion : L'Atom W65 offre une mouture plus précise et plus silencieuse – idéal pour les baristas qui accordent de l'importance à la précision et au confort.

6. Eureka Atom W65 Casa – la version compacte pour la maison

Pour tous les baristas à domicile, il y a la Eureka Atom W65 Casa :
Elle offre la même technologie Grind-by-Weight, mais renonce à certaines fonctionnalités professionnelles et est construite de manière plus compacte.
Avec un réservoir à grains de 300 g et un poids de 10 kg, elle s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines – tout en maintenant ses performances.

7. Conclusion – La Eureka Atom W65 GBW en vaut-elle la peine ?

La Eureka Atom W65 GBW représente un véritable progrès dans le domaine des moulins premium pour la maison.
Elle combine précision, rapidité, douceur de fonctionnement et technologie moderne dans un design compact.

✅ Avantages en un coup d'œil :