Quien crea que el café es solo negro o con leche, se pierde las experiencias de sabor más innovadoras de 2025. La tendencia va claramente hacia la valentía: ingredientes salados, cremosos y ricos en umami se mezclan con preparaciones clásicas de café. Probamos para ustedes dos variantes originales: Tahini-Latte y Miso-Mocha!

1. Tahini-Latte:

• La pasta de sésamo aporta notas cremosas y nuez, y añade un toque exótico.

• Combina especialmente bien con alternativas de leche vegetal como la leche de avena.

• Consejo: redondear con jarabe de dátil, lo que crea un contraste naturalmente dulce.

2. Miso-Mocha:

• Una pizca de miso blanco en una base caliente de chocolate y café crea un agradable sabor umami.

• Espresso oscuro (Superbar de Nápoles) y notas de cacao de alta calidad son la base perfecta. 

• Para avanzados: combinar con un toque de chile o jengibre.

Por qué funcionan estas tendencias: Nuestras preferencias de sabor se vuelven más globales, audaces y conscientes. El café se convierte en un campo de experimentación, y eso entusiasma especialmente a la Generación Z. Especialmente las personas que valoran la individualidad y la sostenibilidad optan por alternativas innovadoras. También para veganos:innen estos nuevos trends son perfectamente adecuados.