Eureka Atom W65 GBW – Prueba, reseña y experiencias con el nuevo molinillo Grind-by-Weight

Introducción: La nueva generación de la serie Atom

Con la Eureka Atom W65 GBW, el fabricante italiano lanza un molinillo de café espresso que combina la tecnología más avanzada con el diseño clásico de Eureka.
La sigla GBW (Grind by Weight) significa una dosificación precisa basada en el peso, una función que hasta ahora solo estaba disponible en molinos de alta gama como Mahlkönig o Fiorenzato.
Pero, ¿cómo se desempeña la Atom W65 en el día a día? ¿Y vale la pena cambiar desde modelos como la Eureka Atom 75 o la Fiorenzato Allground Sense?

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1. Diseño y fabricación

A primera vista, Eureka se mantiene fiel a sí misma: la Atom W65 viene en una carcasa compacta y elegante con materiales de alta calidad.
El modelo está disponible en varios colores – entre ellos Negro, Blanco y la Casa-Edition con tolva para 300 g de granos para uso doméstico.

La calidad de fabricación es – típico de Eureka – excelente: frontal macizo, controles sólidos y una moderna pantalla táctil IPS que recuerda a los grandes modelos Atom.

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2. Grind-by-Weight – ¿Qué tan preciso es el sistema?

La Instant Grind Weighing Technology es el corazón de la nueva Atom W65.
Aquí se supervisa el proceso de molienda en tiempo real: una balanza integrada mide el peso del café molido directamente en el portafiltro y se detiene exactamente en la cantidad preestablecida.

🧠 Ventaja: Sin sobredosificación ni subdosificación, sin corrección manual.
La tolerancia es de ± 0,2 g – es impresionantemente precisa, especialmente para uso doméstico.

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3. Potencia y espacio muerto

Con discos planos de molienda de 65 mm de acero endurecido y un potente motor de accionamiento directo, la Atom W65 trabaja rápido, silenciosa y constante.
La velocidad de molienda es de aproximadamente 2–4 g/s, dependiendo del grado de molienda.

El espacio muerto – es decir, la cantidad de café molido viejo que queda en el sistema después de moler – es mínimo.
En la prueba, los valores estuvieron por debajo de 1 g, lo cual es absolutamente excelente para un molino de este tamaño.

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4. Ruido: Silent Technology

Una de las mayores ventajas de la serie Atom se mantiene:
Gracias a Silent Technology, la W65 también es una de las molinos de espresso más silenciosas del mercado.
Incluso a máxima velocidad, permanece agradablemente silenciosa, perfecta para usar en casa o en la cafetería.

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5. Comparación: Eureka Atom W65 vs Fiorenzato Allground Sense

➡️ Conclusión: La Atom W65 ofrece una molienda más precisa y silenciosa – ideal para baristas que valoran la exactitud y la comodidad.

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6. Eureka Atom W65 Casa – la versión compacta para el hogar

Para todos los baristas caseros, está la Eureka Atom W65 Casa:
Ofrece la misma tecnología Grind-by-Weight, pero prescinde de algunas funciones profesionales y es más compacta.
Con un contenedor de granos de 300 g y un peso de 10 kg, encaja perfectamente en cualquier cocina, manteniendo el rendimiento.

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7. Conclusión – ¿Vale la pena la Eureka Atom W65 GBW?

La Eureka Atom W65 GBW es un verdadero avance en el ámbito de los molinillos premium para el hogar.
Combina precisión, velocidad, funcionamiento silencioso y tecnología moderna en un diseño compacto.

✅ Ventajas de un vistazo:

• Dosificación exacta gracias al sistema Grind-by-Weight

• Molienda muy silenciosa

• Bajo volumen muerto

• Acabado de alta calidad

• Ideal para baristas caseros ambiciosos y pequeñas cafeterías

Quien busque un molinillo que combine la precisión de Mahlkönig con la comodidad de Eureka, quedará más que satisfecho con la Atom W65 GBW.

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Datos técnicos (visión general)

• Discos de molienda: 65 mm, acero endurecido

• Velocidad de molienda: 2–4 g/s

• Contenedor de granos: 300 g (Casa), 600 g (Estándar)

• Peso: 10 kg

• Voltaje: 230 V

• Dimensiones: 436 × 180 × 191 mm

• Ajuste de molienda: continuo, micrométrico

• Pantalla táctil con 3 espacios de memoria

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